TEMADAG: KVALITETSKONTROLL I PRODUKSJON

TEMADAG: KVALITETSKONTROLL I PRODUKSJON
Onsdag 29. november
09:00 - 15:00
Sted
Destilleriveien 11, 1481 Hagan
Pris
Ordinær pris 3 750 kr
Medlemspris 2 000 kr
Påmelding
Påmeldingsfrist: 26.11.2023
Påmeldingsfristen er utløpt

TEMADAG: KVALITETSKONTROLL I PRODUKSJON

TEMA er invitert til en dag hos ANORA på Gjelleåsen. Det er produksjon og kvalitetskontroll som er overodrnet tema denne dagen. Vi vil få god tid til nettverksbygging - og ikke minst få smake på akevitt.

PROGRAM 
10:00 - 10:15: Velkommen til Anora 
10:15 - 10:45: HOFF: Sirkulærløpet fra dyrket potet til ren rektifisert sprit

Hanne Hogness, HOFF
10:45 - 11:00: Hva er Norsk akevitt: tradisjon og kvalitetsbetegnelsen Norsk akevitt
Morten Paulsen, ANORA

11:00 - 11:30: Produksjon og kvalitetskontroll av akevitt
Elisabeth Olsen og Janne Husebråten, ANORA

11:30 - 12:00: Innovasjon og produktutvikling
Morten Paulsen, ANORA
12:00 - 12:30: Lunsj
12:30 - 14:00: Omvisning i produksjonen (laboratoriet, tapperi og prosessavdelingen med krydderlager, destilleri, bøkkerverksted og fatlager)
Gunhild Aasland og Arne Jøran Øyen, ANORA

14:00 - 15:00: Smaking og sensorisk vurdering av akevitt
Morten Paulsen, ANORA
15:00: Avslutning