Matveien 2025

Matveien 2025
Onsdag 27 august
09:00 - 15:00
Sted
Lier Kulturscene og Svensefjøset, Heggveien 4/5
Pris
Pris 1 490,00
Inkluderer nydelig lunsj fra Svensefjøset.
Påmelding
Påmeldingsfrist: 26. august 2025
Calendar Legg til i kalender

Matveien 2025

Tech og trygghet

Kjøtt i laboratorium, bønder i byen og behovet for en ny matpolitikk. Fremtiden er både metallisk og grønn! I august samles igjen regionen til Matveien, denne gang med teknologi og trygghet som stikkord.

Christopher Sjuve – kokk, matredaktør, programleder, forfatter, bærekraftsrådgiver og nyslått liung kommer. Han snakker om matsikkerhet «fra kålrot til helårsproduksjon». I år får du også en skoletime i «Forvaltning av matjord» fra Politikerskolen og Nikolai Winge. Juristen og akademikeren brenner for plan- og bygningsrett i alle kanaler og har mottatt H. M. Kongens gullmedalje for sin doktorgrad. Her bør alle folkevalgte kjenne sin besøkelsestid!

Norges største grøntpåvirker Hanne-Lene Dahlgren kommer og skal snakke om det vi spiser for lite av i følge forskningen. Hun skal også presentere sin nye metode for å skape mer konsum av det som kan dyrkes i nærområdet vårt og hvorfor "2 om gangen" bør ta over for 5 om dagen. 

Tech-guru Audun Wickstrand Iversen kommer med sitt postkort fra fremtiden. Der finnes løsningen på fremtidens matproduksjon i lyspærer, i en sky av tjenester og ståltanker.

Malin Bruset og kollegene i GroGro har hevet standarden på ferdiglaget mat til barn og utfordrer de store matprodusentene fra kjøkkenbordet på Lierskogen.
Vi har hatt eggeskandaler og laksedebatt. Vi er mer bevisste på hva vi putter i vår egen munn enn hva vi gir dyrene våre. Liers egne Sissel Rønning har fått et viktig oppdrag fra regjeringen. Som spesialrådgiver i Forskningsrådet skal hun stimulere til innovasjon og øke andelen bærekraftig fôr i Norge.  

Beste inspirator, kokk og gründer Pål Medhus (Høve Støtt) setter tonen for dagen og loser oss gjennom.

Som seg hør og bør på en matkonferanse spiller lunsjen en hovedrolle. Den settes sammen av råvarer regionens egne hager og jorder. Det er Svensefjøsets egen stjernekokk Ivan Hame som komponerer den.

Velkommen til en matnyttig dag!
Program
08:30

Registrering og mingling

09:00

Fra scenen #1

Åpning av Matveien v/ Lierordfører Kjetil Kivle

Intro og velkommen v/ dagens programleder Pål Medhus

Landbruket 2.0! v/ Audun Wickstrand Iversen

Veien til 2034: Bærekraftig fôr v/ Sissel Rønning, Forskningsrådet

Cellular Agriculture – skal den nye maten lages i laboratoriet? v/ Laura Garcia Calvo, Nofima
10:10

PAUSE

10:30

Fra scenen #2

Det vi ikke spiser v/Hanne-Lene Dahlgren

Fra kålrot til helårsproduksjon – hvordan helse, teknologi og politikk former matsikkerheten vår v/ Christopher Sjuve

A taste of success – om å tenke annerledes fra verdigrunnlag til markedsføring og kundedialog  v/ Malin Bruset, GroGro
11:30

Lunsj på Svensefjøset

13:00

Fra scenen #3

Forvaltning av matjord – i skjæringsfeltet mellom juss og politikk v/ Nikolai Winge
13:55

PAUSE

14:10

Fra scenen #4

Landbrukets klimarevolusjon – henger vi med? v/ Magnus Haugland, Landbrukets Klimaselskap

Hvordan bygge en helt ny verdikjede – designet for kortreist mat? v/ Ingeborg Briseid Kraft, Bærum kommune

Ordførerne ser fremover
Kjetil Kivle, Lier
Adrian Wilhelm Kjølø Tollefsen, Øvre Eiker
Kjell Arne Hermansen, Drammen
Alf Johan Svele, Holmestrand
Tore Opdal Hansen, Buskerud
15:00

Takk for i dag!

Du møter ...
Pål Medhus

Pål Medhus

Konferansier
Pål Knutsson Medhus er en erfaren formidler, kokk og opplevelsesutvikler med dyp forankring i både norsk reiseliv og matfaglig tradisjon. Han er gründer av Høve Støtt, Norges første sertifiserte økoturismebedrift, og har gjennom flere tiår utviklet og ledet arrangementer, opplevelser og kurs for titusenvis av mennesker – både ute i naturen og på scenen.
Med fagbrev som kokk, erfaring fra Michelin-restauranter og sterk interesse for bærekraft og lokal matkultur, har Pål en sjelden evne til å kombinere kunnskap, humor og nærhet til publikum. Han er en engasjert konferansier som både utfordrer og inspirerer – alltid med hjertet på rett plass og med solid forståelse for hvordan mat, mennesker og meningsfulle opplevelser henger sammen.
Audun Wickstrand Iversen

Audun Wickstrand Iversen

DNB Disruptive Muligheter
Audun Wikstrand Iversen er porteføljeforvalter i DNB Asset Management, og har hovedansvar for fondene DNB Disruptive Muligheter og DNB Future Waves
finansavisen. Han er bl.a ekspert på foodtech-markedet og interesserer seg spesielt for hvordan ny teknologi – som alternative proteiner og grønne løsninger – kan bidra til bærekraftig matsatsing og fremtidens matproduksjon.
Sissel Rønning

Sissel Rønning

Forskningsrådet
Sissel Beate Rønning er spesialrådgiver i Norges forskningsråd og del av sekretariatet for samfunnsoppdraget om bærekraftig fôr. Hun har doktorgrad fra Veterinærinstituttet med spesialisering innen genmodifiserte organismer, og har tidligere arbeidet som forsker ved både matforskningsinstituttet Nofima og Rikshospitalet. Ved Nofima bidro hun til forskningsprosjekter innen bioteknologi og bærekraftige fôringredienser, mens hun ved Rikshospitalet arbeidet med kreftforskning. Med solid erfaring fra forskning og bred innsikt i både blå og grønn sektor, har hun en sentral rolle i å koble forskning, forvaltning og næringsliv i arbeidet med å utvikle bærekraftige løsninger for norsk matproduksjon. 
Laura Garcia Calvo

Laura Garcia Calvo

Nofima
Laura García Calvo er forsker ved Nofima i mikrobiologigruppen, avdeling for Trygg og Holdbar mat. Hun arbeider med utvikling av fremtidens matingredienser ved hjelp av nyttige mikroorganismer, med særlig fokus på molekylærbiologi, presisjonsfermentering og sirkulær bioøkonomi. Laura er utdannet veterinær og har en doktorgrad i industriell bioteknologi og mikrobiologi fra Universidad de León (2018), der hun forsket på proteinproduksjon fra mikrober og plantebaserte sidestrømmer. I sitt arbeid samarbeider hun tett med forskningsmiljøer og aktører i norsk matindustri.
Foto: Jon-Are Berg-Jacobsen
Hanne-Lene Dahlgren

Hanne-Lene Dahlgren

grøntformidler fra Lier, @hannelenedahlgren
Hanne-Lene Dahlgren fra Lier er kjent som Norges største grøntpåvirker og har vunnet flere priser for sin inspirerende formidling om planterik mat. Hun har skrevet fire bestselgende kokebøker, er ofte på TV for å snakke om matpolitikk og samfunnsutfordringer med feilernæring. Hun er aktuell med braksuksessen boken "2 om gangen-metoden" som det er lange køer på å få tak i på alle landets biblioteker. 
Christopher Sjuve

Christopher Sjuve

Kokk, matredaktør, programleder, forfatter m.m.
Christopher Sjuve er en norsk kokk, matskribent og formidler med bred erfaring fra både journalistikk, TV og kokebokforfatterskap. Han har tidligere vært matskribent i VG og Dagbladet, og mottok prisen Årets matformidler i 2006. Han har skapt og ledet flere TV-programmer om mat, blant annet «Sjuves kjøkken» på VGTV og «Nesevis» på NRK.
Siden 2016 har han vært matredaktør i Aller Media, og i 2023 tok han også rollen som bærekraftsrådgiver med særlig fokus på bærekraftige matsystemer.
Malin Bruset

Malin Bruset

Founder & CEO, GroGro
Malin Bruset er gründer og daglig leder i GroGro, et norsk selskap som tilbyr fersk, smakfull og råvarebasert mat for barn. Kjernen i merkevarens produktutvalg er fersk smoothie, grøt og måltid. Malin er en livslang gründer og har startet flere selskaper. Hun er utdannet ernæringsterapeut og naprapat. Før hun startet GroGro skrev hun "Den lille barnematbibelen" med et ønske om å støtte foreldre i introduksjonen av mat til babyer. Boken var starten på veien til det som idag er GroGro. 
Nikolai Winge

Nikolai Winge

Daglig leder, Holth & Winge
Nikolai Winge er jurist og daglig leder i Holth & Winge. Han holder daglig kurs for kommuner, fylkeskommuner og statsforvaltere, hvor han gjør rede for skillet mellom juss og politikk innen arealforvaltningen. Winge har vunnet flere priser for sin kunnskapsformidling, herunder Kongens gullmedalje.
Magnus Haugland

Magnus Haugland

Landbrukets Klimaselskap
Magnus Haugland er prosjektleder i Landbrukets Klimaselskap, et selskap som gjennom flere år har utviklet beregningsverktøy for klimaavtrykk på gårdsnivå i Norge. Han har lang erfaring fra Norsk Landbruksrådgiving med forskningsformidling, og å koble forskning med praktisk nytte hos bonden. Han har jobbet mye med rådgiving innen klimaarbeid, fôrproduksjon og lokale forsøk ute i felt. 
Ingeborg Briseid Kraft

Ingeborg Briseid Kraft

Bærum kommune
Ingeborg Briseid Kraft har utdannelse som samfunnsgeograf fra Universitetet i Oslo og arbeider i næringsenheten i Bærum kommune, hvor hun har ansvar for innovasjonsprosjekter i skjæringspunktet kommune-næringsliv-akademia. I tillegg har hun flere års erfaring som lokalpolitiker i Oslo, blant annet som vara til bystyret og nestleder i bydelsutvalget. Hun kombinerer solid faglig bakgrunn og praktisk erfaring fra både administrasjon og lokalpolitikk i rollen som prosjektleder for Varelogistikk i E18 Vestkorridoren.
Tore Opdal Hansen

Tore Opdal Hansen

Ordfører Buskerud fylkeskommune
Kjetil Kivle

Kjetil Kivle

Ordfører Lier kommune
Kjell Arne Hermansen

Kjell Arne Hermansen

Ordfører Drammen kommune
Adrian Wilhelm Kjølø Tollefsen

Adrian Wilhelm Kjølø Tollefsen

Ordfører Øvre Eiker kommune

Alf Johan Svele

Ordfører Holmestrand kommune

Oversikt over påmeldte deltakere ser du nederst på siden. (Gjelder kun deltakere som har godkjent publisering.)

Har du spørsmål knyttet til Matveien? Ta kontakt med prosjektleder Inger Grimm, inger.grimm@outlook.com.

Lier kommune er vertskap for Matveien, som arrangeres med støtte fra lokale og regionale samarbeidspartnere.

logoer

Deltakere
NÆRINGSFORENINGEN I DRAMMENSREGIONEN CHAMBER OF COMMERCE
Herborg Maria Børve Rasmussen
Rune Kjølstad
Karianne Braathen
SVENSSON NØKLEBY ADVOKATFIRMA ANS
Amalie Amundsen
Ellen Christina Xylander Skaug
Kristin Hellum Narjord
LIER ASVO AS
Svein Marfi
Marthe Skaset
LIER KOMMUNE
Kjartan Askim
Rebecca Martinsen
Gry Løberg
Ordfører Kjetil Kivle
Thorgeir Bjerknes
Sabina Topyla
LIER REGNSKAP AS
Cathrine F. Larsen
MILJØPARTIET DE GRØNNE LIER
Janicke Karin Solheim
SVENSEFJØSET AS
Linda-Marie Opsal
Osmund Espedal Handelsgartneri AS
Per Osmund Espedal
Formue Norge AS
Sverre Klemetsdal
Øvre Eiker Kommune
Ordfører Adrian Tollefsen
Mills DA avd. Drammen
DNB Bank ASA
Malin Willassen
Beate Bjerke
BUSKERUD FYLKESKOMMUNE
Ordfører Tore Opdal Hansen
Drammen Kommune
Berit Bakkane
Ordfører Kjell Arne Hermansen
Jade Norma Winther Thorrud
Gründerboost
Holmestrand kommune
Orfører Alf Johan Svele
Bærum kommune
Gudbrand Teigen
Ingeborg Briseid Kraft
Drammen Senterparti
Simon S. Nordanger
Asker kommune
Mari Ugland Grønstøl
Eirill Olafsen Steen
Bystyret Drammen kommune
Lavrans Kierulf
Forskningsrådet
Sissel Rønning
Kongsberg kommune
Lier Høyre
Frode Sundseth
Hans Eid Grøholt
Hans Eid Grøholt
DRAMMEN HELSEPARK AS
MDG Drammen
Cathrin Janøy
Kari Palm
Ringerike kommune
Lisa Langebro
Annette Brunstad Ullern
Drammen Høyre
Lier Venstre
Drammen Venstre
Lier Bygdetun
Monica Johansen
Dag Aanensen
Statsforvalteren i Østfold, Buskerud, Oslo og Akershus
Gabriela Lundberg
Myrhaug gartneri DA
SpareBank 1 Østlandet
Anna Kiær
Trond A. Rasmussen
Anders Skogsøy
Sander Golmen
DNB
Audun Wickstrand Iversen
Servicegrossisten Øst
Sara Herregården
Klima & Kulturformidling
Inger Grimm
Partiet Sentrum Drammen
Ellen Margrethe Budde
Pol25 - Buskerud fylkeskommunen - arbeiderpartiet
Ståle Versland
Høve Støtt
Pål Medhus
Nofima
Laura Garcia Calvo
Mona E. Pedersen
Landbrukets Klimaselskap
Magnus Haugland
GroGro
Malin Bruset
Holth & Winge
Nikolai Winge
ECIT WLCOM
Bjørn Ophus
Rijk Zwaan Welver GmbH
Astrid Sigaard Andersen
Helgerud Gård DA
Torill Helgerud
Muld & Kortreist mat
Kristoffer Torheim
Lier kommune
Lier bondelag
Andre deltakere
Frode Falk
Turid Solberg Thomassen
Christopher Sjuve
Sverre Renskaug
Inger-Iren Eriksrud
Trond Myrhaug
Erik Hennum
Narve Huseby Wiker
Søren Falch Zapffe