Matveien 2023
Torsdag 31 august
08:45 - 15:30
Sted
Store Gilhus Gård, Gilhusveien 6, Lier Pris
Pris 950,00
Inkluderer servering hele dagen
Påmelding
Påmeldingsfrist: 29. august 2023
Matveien 2023
Er du klar for Matveien 2023?
På den siste dagen i august samles nok en gang fagfolk, folkevalgte og andre interesserte i låven på Store Gilhus gård for å dele kunnskap om mat, helse og landbruksnæring. Årets konferanse har to hovedtemaer: Mathelse og matsikkerhet.
I foredraget “Mat som medisin” forteller Tine Sundfør hvordan vi nordmenn spiser på oss dårlig helse og hva vi kan og må gjøre annerledes i fremtiden. Anders Nordstad utfordrer både menigmanns fordommer og de store dagligvarekjedenes posisjon.
Før lunsj får du også innsikt i hvordan vi kan velge gode råvarer og at det faktisk er mulig for lokale matprodusenter å nå opp i den offentlige anbudskonkurransen. Mina Gerhardsen, Susann Stave og Nina Sundqvist er blant navnene på talerlisten.
Etter lunsj gjør vi vei for neste generasjon. I en tid der gårdsbruk legges ned hver dag her til lands, har Anne Eline Nærstad, Kaja Kværner, John Rasmus Swang og Camilla Frogner Pedersen tatt valget om å satse. På hver sin måte har de funnet nye måter å forme rollen sin på. På scenen får du høre og se disse fire unge bøndene som lever og ånder for norsk matproduksjon.
I denne bolken skal det også handle om vann og matsikkerhet – Cecilie Helgerud og Arne Bardalen er blant navnene på programmet.
Velkommen til en matnyttig konferanse!
Les alt om program og innledere i nedtrekksmenyene under.
Tidsskjema 
08:30 - 08:45
Registrering
08:45 - 10:10
Del 1: Mathelse (inkl. pause)
Jeannette Platou - Velkommen
Mina Gerhardsen - 200 valg hver dag
Tine Sundfør - Mat som medisin
Gøril Bergh - Drammen Helsepark
Susann Stave - Lett å velge rett? Hvordan ta bedre matvalg.
10:25 - 11:30
Del 2: Matsikkerhet (inkl. pause)
Anders Nordstad - Matvarepriser, importevern og bondens levebrød
Hilde Marie Herrebrøden - Byen som produksjonsareal – hvordan få det til å monne og gi verdi
Emil Beddari - "Den gode, den onde, og den grusomme tomatindustrien"
11:30 - 12:15
Lierlunsj - Nydelig lunsj fra Svensefjøset basert på lokale råvarer
12:15 - 13:10
Del 2: Matsikkerhet forts.
Arne Bardalen - Matsikkerhet i lys av krig og klima. Hva betyr det for Norge?
Nina Sundqvist - Tre tips på hvordan få kjøpt lokalmat gjennom offentlige anbud
Cecilie Helgerud - Det livsviktige vannet
Alf-Erik Finsrud - En ny gartnerlinje bør ligge midt i matfatet
13:40 - 14:10
Del 3: Veien videre
Anne Eline Nærstad - Gjør vei for neste generasjon
John Rasmus Swang - Gjør vei for neste generasjon
Camilla Frogner Pedersen - Gjør vei for neste generasjon
14:10 - 15:00
Del 4: Panelsamtaler
Panelsamtale 1:
Morgan Langfeldt - Frp
Tove Hofstad - V
Espen Lahnstein - Sp
Janicke Karin Solheim - MDG
Panelsamtale 2:
Kjetil Kivle - H
Silje Kjellesvik Norheim - Ap
Avslutning og oppsummering
15:00 - 15:30
Mingling på tunet
Du møter
Gunn Cecilie Ringdal
Jeannette Platou
Platou er kjent fra NRK, Brennpunkt og “Matsjokket”, og leder også den nyoppstartede podkasten Arena for NRK.
Foto: Matthis Kleeb
Mina Gerhardsen
Om fedmefremmende omgivelser og tilrettelegging for gode helsevalg.
Susann Stave
Maten vi spiser har endret seg stort de siste femti årene. I dag spiser vi ikke lengre bare råvarer, men ekstrakter av råvarer som er satt sammen til spiselige produkter. Dette har konsekvenser både for helsen og kloden.
Tine Sundfør
Et foredrag om kostholdets betydning ved forebygging og behandling av sykdommer som hjerte- og karsykdom, diabetes type 2, kreft, revmatiske sykdommer, overvekt og fordøyelsesplager.
Tine er en av Norges mest kjente og anerkjente kostholdseksperter og en engasjerende formidler som ikke er redd for å heve stemmen i debatten om kosthold. Du så henne sist i “Helsekost Furuseth”.
Gøril Bergh
I 2025 står Drammen nye sykehus og første byggetrinn i Drammen Helsepark ferdig. Den nye helsebydelen på Brakerøya blir selve symbolet på de utallige mulighetene som åpner seg for samarbeid og nyskapning innen helsenæring, helserelatert FoU og innovasjon i vår region. Det er ønskelig at deler av grøntarealer i Drammen Helsepark og Drammen sykehus brukes til dyrkbare arealer for å øke fokus og kunnskap om ernæring og kosthold hos pasient og behandler, skape en aktivitetsarena for pasienter, skape rekreasjonsområde for pasienter og fremme forskning på mat og helse.
Anders Nordstad
Anders Nordstad utfordrer både menigmanns fordommer og de store dagligvarekjedenes posisjon. Nordstad er blitt en tydelig og kritisk stemme i debatten om matvarepriser og norsk landbrukspolitikk. Han har, gjennom Facebook og Instagram, 50.000 følgere på bloggen sin og er en hyppig gjest i nyhetsstudioene. En av grunnene til det er at han skriver og snakker om matpriser og landbruk så folk forstår. Nordstad ble kåret til «Årets formidler» under Matprisen 2022.
Hilde Marie Herrebrøden
Dyrking i byene er ikke bare en trend, men blitt en ny måte å bruke areal og leve på mellom, på og i det bygde. Urbant landbruk er også landbruk, men krever andre rammer for å lykkes. Hilde forteller, med erfaringer fra bl.a Oslo kommune, om hvordan man kan legge til rette for dyrking i byplanleggingen og hva må til for at det skal bidra i matsikkerhet og verdiskapning – materielt og sosialt.
Emil Beddari
I Norge importerer vi over halvparten av all frukt og grønt vi spiser. Og med stor risiko for brudd på menneskerettigheter og miljøskade i mange leverandørkjeder, hvordan kan vi sørge for at vi kjøper den riktige maten? Emil forklarer hvordan vi kan ta bedre valg og hvordan den nye Åpenhetsloven kan gi verdifull innsikt, med utgangspunkt i en case-studie av tomatimport fra Spania.
Arne Bardalen
Verdens matproduksjon utsettes for mange trusler og vi opplever forstyrrelser i global matvarehandel. Hva er grunnlaget for norsk matsikkerhet, og hvordan kan selvforsyningen økes?
Nina Sundqvist
Det offentlige, enten vi snakker om fylker eller kommuner som har ansvar for sykehus, sykehjem, skoler og barnehager, tenker ofte at det ikke er mulig å få kjøpt lokalmat og drikke gjennom de offentlige anbudsprosessene. På 15 minutter vil Stiftelsen Norsk Mat fortelle hvordan dette nå lar seg gjøre.
Cecilie Helgerud
Vann er en viktig faktor for alt liv, og alle vet at vi må ha rent vann å drikke. Hvordan kan vi hindre forurensning og sikre god vannkvalitet for befolkningens drikkevann, bøndenes vanningsvann og fiskerens elver, innsjøer, fjord og hav?
Alf-Erik Finsrud
Det er stor etterspørsel etter faglært kompetanse og det trengs flere gartnere. Det bør etableres en ny gartnerlinje i Lier hvor elevene har enkel tilgang til arbeidspraksis.
Anne Eline Nærstad, Kaja Flesjø Kværner, Camilla Frogner Pedersen og John Rasmus Swang
Fire unge bønder presenterer hver sin landbruksnæring, utfordringer og løsninger som de mener må til for å sikre fortsatt norsk matproduksjon.
Kjetil Kivle (H), Silje Kjellesvik Norheim (Ap), Morgan Langfeld (Frp), Tove Hofstad (V), Espen Lahnstein (Sp), Janicke Solheim (MDG), Even Granberg (SV) og Kjell Erland Grønbeck (Krf)
En unik matopplevelse
Matveien arrangeres av Lier kommune (lier.kommune.no/matveien), med støtte fra lokale, engasjerte krefter.
