Calendar Onsdag 30. mars
Clock 10:00 - 15:30
Location Digitalt
Price
Ordinær pris 3 750,00
Medlemspris 3 000,00
Legg til i kalender
Det å være sertifisert er et kvalitetsstempel og kan gi deg og bedriften du jobber i økt markedsverdi. Det er også et kvalitetsstempel å holde seg oppdatert på nyheter og oppdateringer. Vi setter derfor opp en TEMADAG hvor vi gir deg et innblikk i hva som er nytt og hvilke føringer som gjelder nå.

 
Program
10:00

Velkommen

10:15

Endringene i Codex Alimentarius General Principles of Food Hygiene

Sissel Vaksvik, Mattilsynet
10:45

BRCGS versjon 9 (ny versjon publiseres august 2022) , hva ser ut til å bli endringene?

Eirin Schrøder, Eurofins
11:15

Pause

11:30

An update on what is happening in the world of food safety culture, why is culture important and how to drive positive food safety behaviours ?

Bertrand Emond, Campden BRI
12:30

Lunsj

13:30

ISO 27001 er den mest anerkjent standarden for informasjonssikkerhet. Standarden viser at du tar sensitive kundedata og konfidensiell informasjon på alvor. Bli kjent med hva den inneholder.

Karin Bernsmed, SINTEF
14:00

Betydning for det norske markedet at norske fiskerier har mistet MSC sertifiseringen

Tor Bjørklund Larsen, Norges Fiskarlag
14:30

Avslutning

Foredragsholder
Sissel Vaksvik

Sissel Vaksvik

Seniorrådgiver i Mattilsynet
Sissel Vaksvik er utdannet næringsmiddelteknolog og Sivilmarkedsfører. Hun har erfaring fra ulike fagområder innen næringsmiddelbransjen, blant annet fra DNV som revisjonsleder for sertifisering av mattrygghetsstandarder. I dag jobber hun som seniorrådgiver ved hovedkontoret i Mattilsynet, avdeling regelverk og kontroll, seksjon biologisk mattrygghet. Norge har i  dag regelverk for næringsmiddelhygiene som i stor grad er felles med EU. Noe av jobben i Mattilsynet er å bidra til at kravene i hygieneregelverket blir forstått slik de ment og anvendt på en hensiktsmessig og enhetlig måte. Dette gjelder for eksempel gjennomføring av god hygienepraksis og bruk av HACCP prinsippene.
 
Sissel Vaksvik er utdannet næringsmiddelteknolog og Sivilmarkedsfører. Hun har erfaring fra ulike fagområder innen næringsmiddelbransjen, blant annet fra DNV som revisjonsleder for sertifisering av mattrygghetsstandarder. I dag jobber hun som seniorrådgiver ved hovedkontoret i Mattilsynet, avdeling regelverk og kontroll, seksjon biologisk mattrygghet. Norge har i  dag regelverk for næringsmiddelhygiene som i stor grad er felles med EU. Noe av jobben i Mattilsynet er å bidra til at kravene i hygieneregelverket blir forstått slik de ment og anvendt på en hensiktsmessig og enhetlig måte. Dette gjelder for eksempel gjennomføring av god hygienepraksis og bruk av HACCP prinsippene.
 
Eirin Schrøder

Eirin Schrøder

Business Unit Manager avd. Kjemi i Eurofins
Eirin jobber i Eurofins avdeling i Moss og hun har et sterkt engasjement for næringsmiddelindustrien. Hun er også styremedlem i Teknologisk Matforum og er sterkt engasjert i det som forumet er opptatt av.
Eirin jobber i Eurofins avdeling i Moss og hun har et sterkt engasjement for næringsmiddelindustrien. Hun er også styremedlem i Teknologisk Matforum og er sterkt engasjert i det som forumet er opptatt av.
Bertrand Emond

Bertrand Emond

FIFST, MIFT, MAMBA, is Membership Ambassador, Professional Development and Culture Excellence Lead at Campden BRI.
He is passionate about supporting the industry in the areas of skills, knowledge, training, learning and development, competency, and achieving culture excellence through behaviour change. He won the 2020 BRCGS CEO Europe Award recognising his commitment and contribution to food safety and the Heinz Award for Excellence for Leadership in Collaborative CPD for the Industry.
He is passionate about supporting the industry in the areas of skills, knowledge, training, learning and development, competency, and achieving culture excellence through behaviour change. He won the 2020 BRCGS CEO Europe Award recognising his commitment and contribution to food safety and the Heinz Award for Excellence for Leadership in Collaborative CPD for the Industry.
Torill Strand

Torill Strand

Lead Auditor, KIWA
Torill er utdannet innen kjemi og bioteknologi og har yrkeserfaring fra kvalitets- og produksjonsledelse i industriell produksjon. Torill er programansvarlig for leverandørkjedestandardene MSC CoC og GLOBALG.A.P. CoC i Kiwa og jobber med sertifisering innen næringsmiddeltrygghet (FSSC 22000 og ISO 22000), kvalitet (ISO 9001), miljø (ISO 14001), akvakultur (GLOBALG.A.P. IFA Aquaculture) og fôringredienser (FEMAS).
 
Torill er utdannet innen kjemi og bioteknologi og har yrkeserfaring fra kvalitets- og produksjonsledelse i industriell produksjon. Torill er programansvarlig for leverandørkjedestandardene MSC CoC og GLOBALG.A.P. CoC i Kiwa og jobber med sertifisering innen næringsmiddeltrygghet (FSSC 22000 og ISO 22000), kvalitet (ISO 9001), miljø (ISO 14001), akvakultur (GLOBALG.A.P. IFA Aquaculture) og fôringredienser (FEMAS).
 

Tor Bjørklund Larsen

Seniorrådgiver, Norges Fiskarlag
Fiskerikandidat fra UiT. Har jobbet de siste 7 årene i Norges Fiskarlag med problemstillinger knyttet til miljøsertifisering og da spesielt MSC-sertifikatene. Tor vært med hele veien i dette arbeidet og jobbet også i EFF (Norges Sjømatråd) i sin første jobb etter studiene da MSC og problemstillinger knyttet til kysttorsk og skrei var høyaktuelt for første gang.
 
Fiskerikandidat fra UiT. Har jobbet de siste 7 årene i Norges Fiskarlag med problemstillinger knyttet til miljøsertifisering og da spesielt MSC-sertifikatene. Tor vært med hele veien i dette arbeidet og jobbet også i EFF (Norges Sjømatråd) i sin første jobb etter studiene da MSC og problemstillinger knyttet til kysttorsk og skrei var høyaktuelt for første gang.
 

Karin Bernsmed

Seniorforsker, SINTEF