NYTT LISTERIA-REGELVERK 2026 – HVA BETYR DET FOR DIN BEDRIFT?

NYTT LISTERIA-REGELVERK 2026 – HVA BETYR DET FOR DIN BEDRIFT?
Onsdag 28. januar
09:30 - 15:00
Pris
Medlemspris 2 850 kr
Ordinær pris 3 850 kr
Påmeldingsfristen er utløpt

NYTT LISTERIA-REGELVERK 2026 – HVA BETYR DET FOR DIN BEDRIFT?

Fra 1. juli 2026 innføres et strengere EU-regelverk for Listeria monocytogenes i spiseklar mat. Produsenter av spiseklar mat som kan gi vekst av bakterien, må dokumentere at den ikke overstiger grenseverdien på 100 cfu/g gjennom hele holdbarhetstiden.

På denne temadagen tar vi for oss hvilke utfordringer næringen møter, og hvordan dette kan løses på en effektiv og god måte.

Vel møtt til en informativ digital temadag!




(Programmet er foreløpig, endringer kan inntreffe)
Program for dagen
09:30 - 09:35

Velkommen ved Teknologisk Matforum

09:35 - 10:15

Marina E Aspholm, professor ved Fakultet for veterinærmedisin, NMBU

Listeria monocytogenes utfordrer mattryggheten - hvorfor er vi så opptatt av den og kan vi kontrollere den?
10:15 - 10:25

Pause

10:25 - 11:05

(Foredragsholder kommer)

Det nye regelverket for Listeria
11:05 - 11:40

(Foredragsholder kommer)

Belastningsstudier og prediktiv modellering
11:40 - 12:25

Lunch

12:25 - 12:55

Praktisk case fra norsk produsent (detaljer kommer)

Erfaringer fra overgang til nytt regelverk
12:55 - 13:25

(Foredragsholder kommer)

Risikoanalyse og HACCP-tilpasning
13:25 - 13:40

Pause

13:40 - 14:25

Solveig Langsrud, seniorforsker, Nofima

Påvisning av husstammer gjennom helgenomsekvensering - hvordan spore opp og bli kvitt dem?
14:25 - 14:55

Birgitte Moen, forsker, Nofima

Hurtigmetoder for påvisning av Listeria - muligheter og utfordringer
14:55 - 15:00

Teknologisk Matforum

Oppsummering og avslutning