Fagdag:
Gallaria 2025 vil handle om utsikt. Utsikt mot verden, utsikt mot framtiden, og utsikt ut over vår egen region. Vi lover et spennende program om både urolige utsikter og mulighetshorisonter.
Program til fagdagen kommer.
Festkveld:
På kvelden skal vi hedre næringslivet med prisdryss, 3-retters middag og fest. Festkvelden vil bli ledet av Isalill Kolpus.
Hun er opprinnelig fra Kirkenes, og har siden september 2023 vært lagleder i Nytt på nytt på NRK. Før det har Kolpus stått på stand-upscener over hele landet. I 2022 og 2023 turnerte hun med soloshowet "Oja du er nysame" , og i 2023 ble hun nominert til Humorprisens publikumspris.
Meny festkveld:
Aperitiff
Forrett:
Tartar av ørret
Toppet med karamellisert løkmajones, betesirup, fritert jordskokk og mikrogrønt
1 glass hvitvin
Hovedrett:
Langtidsbakt oksefilet
Ovnsbakte rotfrukter, hjemmelaget béarnaisesaus og smørstekte perlepoteter
1 glass rødvin
Dessert:
Multepannacotta
Toppet med marinerte fjellmulter
